Receita do Dia.

Para começarmos vamos de uma receita executada por :

Lucas V. R. Negri

Fernanda C. dos Santos

Erani P. de Souza

Kleiton V. de Paiva

Lombo de Porco Natalino.

Uma boa pedida para uma ceia recheada de boas energias e prosperidade.

Ingredientes.

3 kg de Lombo de porco (Peça)

1 Abacaxi médio

2 Cebolas média

400 ml de vinagre de vinho tinto

100 ml de azeite

50g de alho

2 Pimentas dedo de moça

Qb Mel

1. Bata no liquidificador o vinagre, azeite, alho cebola e as pimentas. Vá adicionando o sal e a pimenta do reino á gosto.

Bata até formar uma pasta.

(Esse procedimento servirá para marinar nosso lombo, então é interessante que coloque uma quantidade generosa de sal e pimenta.)

2.  Em uma vasilha despeje o caldo sobre o lombo, depois completa até a metade com água. Deixe marinar por 12 horas de cada lado.












3. Depois de marinar por 24 horas, leve ao forno para assar. Cubra com papel alumínio e asse por aproximadamente 5 horas. Após as cinco horas regue com bastante mel e volte para caramelizar.

4. Para finalizar corte o abacaxi em rodelas finas. Prenda-as com cravos por todo o lombo. Volte o lombo ao forno e deixe caramelizar o abacaxi.

Enfim... está pronto...  e para acompanhar ... uma salada básica de almeirão com bacon.

Bon Apetit.!