Que tal fazer um delicioso Petit-Gateau e serví-lo como sobremesa na ceia de Natal? Gostou da ideia? Então, confira esta receita especial do Chef Cesar Yukio e experimente!
Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo;
200 g de chocolate ao leite;
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
1/4 de xícara (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 ovos inteiros;
2 gemas;
1 caixinha de morangos ou de cerejas;
1 caixinha de mistura para chantilly ou chantilly em spray.
Modo de preparo:
1. Preaqueça seu forno em temperatura alta.
2. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione a manteiga e misture bem.
3. Separe as gemas das claras. Peneire as gemas e bata tudo com açúcar na batedeira, até obter um tom amarelo bem clarinho. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando sempre.
4. Unte forminhas com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa.
5. Asse os bolinhos por aproximadamente 8 minutos. Eles devem crescer, mas o centro permanecer cremoso.
6. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.
7. Monte os bolinhos com uma camadade chocolate derretido, uma camada de chantilly, a fruta escolhida e um pontinho de chantilly no topo.
Os ingredientes você encontra no site http://www.paodeacucar.com.br e nas lojas Pão de Açúcar.
